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Forum du Pays Réel et de la Courtoisie - FPRC :: L'heure du thé
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L'heure du thé
MessagePosté le: Jeu 18 Mai - 15:42:11 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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Yes, we can !



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MessagePosté le: Jeu 18 Mai - 15:42:11 (2017)
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L'heure du thé
MessagePosté le: Jeu 18 Mai - 16:09:02 (2017) Répondre en citant
Abel Magwitch
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LOL BM !! (traduction pour les francoronchons, genre Albert Salon : Laughing out loud, rire super fort)

L'heure du thé
MessagePosté le: Sam 24 Juin - 12:15:51 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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Petits muffins aux pommes de terre, essayez, c'est étonnant mais bon !


Fondant à la pomme de terre, noisette et vanille

Ingrédients / pour 6 personnes

500 g de pommes de terre à chair farineuse
125 g de noisettes en poudre
1 cuillére à café d'extrait de vanille liquide
2 sachets de sucre vanillé,
100 g de sucre fin
3 oeufs entiers
100 g de beurre extra fin
sucre glace pour saupoudrer

Réalisation

Difficulté : Facile
Préparation : 35 mn
Cuisson : 1 h 15 mn
Temps Total : 1 h 50 mn


1) Laver les pommes de terre. Les faire cuire à l'eau froide non salée dans une casserole. Compter 25 minutes ( environ) aprés l'ébullition. Les égoutter puis les peler. les passer au moulin à légumes au dessus d'un saladier.

2) Incorporer le beurre coupé en morceaux dans la purée chaude. Mélanger, puis ajouter les oeufs entiers, les sucres, les noisettes en poudre et l'extrait de vanille liquide. Bien mélanger.

3) Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule à manqué (ou utiliser un moule anti-adhésif).

4) Verser la préparation dans le moule. Cuire le fondant pendant 50 minutes environ à four moyen.

5) Démouler tiède et saupoudrer de sucre glace.


Pour l'occasion j'avais acheté des dachines au marché de Kourou, cela se prépare comme des pommes de terre. Vu la quantité qui restait, j'ai utilisé les dachines cuites en morceaux pour confectionner ces muffins. Je n'avais pas de noisettes en poudre, j'ai utilisé de la poudre d'amandes. Il n'y a pas eu de plainte ni de reste, tout s'est envolé !

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L'heure du thé
MessagePosté le: Lun 26 Juin - 20:05:42 (2017) Répondre en citant
VieuxGilou
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Citation :

"... (traduction pour les francoronchons, genre Albert Salon : Laughing out loud, rire super fort)..."

Moâ, quand je pige pas, j'attrape au hasard quelque emballage ayant contenu un ingrédient british connu... et je relis le mode d'emploi. A part quelques mauvaises surprises... je retombe souvent sur mes pieds !.. Mr. Green

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C'est pas la gueule d'un mec qui devrait faire peur, c'est ce qu'il y a derrière...

L'heure du thé
MessagePosté le: Ven 11 Aoû - 19:52:43 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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Petits muffins rapides.

280 g de farine
2  oeufs
100 g de sucre (ou 5 cuill c de stevia)
150 ml de lait
80 g de beurre (ou 8 cuillères à soupe d'huile)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
cannelle


Préchauffer le four à 180°
Mettre la farine dans un saladier, ajouter la levure, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la pincée de sel.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Verser dans la farine le lait, les oeufs battus, le beurre. Bien mélanger.
Verser une ou deux cuillerées de pâte dans des caissettes en papier, les déposer sur un plateau de cuisson, enfourner pour une vingtaine de minutes.

Ma pâte n'a pas beaucoup levé, je ne fais pas de photos. Mais les muffins sont très bons, et comme ils ne sont pas très sucrés, je préconise de les ouvrir en deux et d'ajouter un soupçon de confiture, de miel, ou de chocolat fondu pour la dégustation.

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L'heure du thé
MessagePosté le: Sam 12 Aoû - 09:56:24 (2017) Répondre en citant
Abel Magwitch
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Chère BM vous avouerai-je que je suis d'une toute autre école ? Pour moi le véritable muffin est À quelque chose, de sucré de préférence... genre, coco, raisins au rhum, chocolat, fruits, noix, etc.
Et puis, 8 c. à s. d'huile ? Cela paraît beaucoup, non ?
Permettez-moi de vous donner la recette des muffins faits hier : 75 g farine riz complet, 75 g farine châtaigne, 50 g de poudre amande, 1 œuf, 1/2 sachet de levure, 5 ou 6 c. à s. de crème de coco, id de lait, un bon paquet de raisins secs marinés dans le whisky, 100 g de chocolat...

L'heure du thé
MessagePosté le: Sam 12 Aoû - 10:25:08 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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Merci Abel Magwitch pour la recette, je ne manquerai pas de la tester !

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MessagePosté le: Sam 12 Aoû - 11:19:27 (2017) Répondre en citant
Abel Magwitch
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Je me demande s'i je n'aurais pas dû écrire "d'une tout autre école" plutôt...

L'heure du thé
MessagePosté le: Sam 12 Aoû - 11:31:41 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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Citation:
Si « tout » peut être ôté de la phrase, c’est qu’il s’agit de l’adverbe signifiant « entièrement ». Étant invariable, comme tout adverbe, il ne prend pas de « e », même devant un nom féminin.
"C’est une tout autre histoire." (= C’est une autre histoire.)

Si, en revanche, « tout » ne peut être ôté de la phrase, il s’accorde. C’est un adjectif indéfini. On peut alors le remplacer par « n’importe quelle ».
"Toute autre personne se serait réjouie." (= N’importe quelle autre personne se serait réjouie.)


Je l'apprends, merci Abel Magwitch de vous être posé la question !

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MessagePosté le: Sam 12 Aoû - 11:35:23 (2017) Répondre en citant
Abel Magwitch
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Bien joué, merci BM d'avoir trouvé la règle !  Idea

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MessagePosté le: Mer 16 Aoû - 14:15:05 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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Abel Magwitch a écrit:
Chère BM vous avouerai-je que je suis d'une toute autre école ? Pour moi le véritable muffin est À quelque chose, de sucré de préférence... genre, coco, raisins au rhum, chocolat, fruits, noix, etc.
Et puis, 8 c. à s. d'huile ? Cela paraît beaucoup, non ?
Permettez-moi de vous donner la recette des muffins faits hier : 75 g farine riz complet, 75 g farine châtaigne, 50 g de poudre amande, 1 œuf, 1/2 sachet de levure, 5 ou 6 c. à s. de crème de coco, id de lait, un bon paquet de raisins secs marinés dans le whisky, 100 g de chocolat...



Abel Magwitch, j'essaie votre recette, mais je ne vois pas de sucre dans cette liste... Vous parliez cependant de recette sucrée ?

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MessagePosté le: Mer 16 Aoû - 14:37:59 (2017) Répondre en citant
Abel Magwitch
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Quel étourdi je fais ! J'ai mis une grosse cuillerée hyper bombée de rapadura ! Disons, à la louche, au moins 50 g (car certes le sucre est un poison, mais rappelons la phrase souvent dite par l'ex de notre chère radio : c'est la dose qui fait le poison !) sinon ça manque de goût. Mais les gens sont plutôt habitués à du 100 g !

L'heure du thé
MessagePosté le: Mer 16 Aoû - 14:42:33 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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Bien noté, merci !

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MessagePosté le: Mer 16 Aoû - 15:06:01 (2017) Répondre en citant
Bonne Maman
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J'ai pris la liberté d'ajouter une pincée de sel.

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MessagePosté le: Mer 16 Aoû - 16:01:30 (2017) Répondre en citant
Abel Magwitch
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You did well !

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 15:11:09 (2017)
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