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les pâtes carbonara
PostPosted: Fri 18 Dec - 01:19:39 (2015) Reply with quote
Bonne Maman
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Joined: 26 Jul 2007
Posts: 47,348
Localisation: Au pays des cigales




J'ai trouvé dans un figaroscope récent un classement des 10 meilleurs carbonara de Paris.
Précision, la recette originale ne comporte pas de crème ! Il faut de l'oeuf, du pecorino, ou au pire du parmesan, et du ganciale, ou au pire de la pancetta.

Bon appétit !


n°1 : IDA, 117 rue de Vaugirard, 75015, tel 01 56 58 00 02

n°2 : Ober Mamma, 107 Bd Richard Lenoir, 75011, tel 01 58 30 62 78

n°3 : Emporio Armani Caffè, 149 Bd Saint Germain, 75006, tel 01 45 48 62 15

n°4 : Il Vicolo, 34 rue Mazarine, 75006, tel 01 43 25 01 11

n°5 : Il Prezzemolo, 13 rue Commines, 75003, tel 01 42 77 79 25

n°6 : Bartolo, 7 rue des Canettes, 75006, tel 01 43 26 27 08

n°7 : Giulio Rebellato, 136 rue de la Pompe, 75016, tel 01 47 27 50 26

n°8 : Di Como, 16 rue du Bac, 75007, tel 01 42 60 37 74

n°9 : Bistrot Napolitain, 18 Ave F.D. Roosevelt, 75008, tel 01 45 62 08 37

n°10 : Little Italy, 13 rue Rambuteau, 75004, tel 01 42 74 32 46

_________________
"Si je meurs demain, je me regretterai, parce que je m'entends assez bien avec moi-même"

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